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新聞來源:玩全台灣旅遊網/2018-4-12
【下集來啦!】屏東美食趣!有得吃也有得喝 來看看屏東人的家鄉味還有哪些呢

 

【玩全台灣旅遊網特約記者阿辰報導】還記得上集帶大家吃的美食嗎?萬眾期待的下集來囉!更多美食都在這裡,趕快往下滑吧∼這次要介紹的是熟門熟路才會知道的低調無店名青草茶和隱藏巷內的美味牛肉麵,夏天消暑必備真材實料現榨果汁或到【華記薏仁豆花】吃碗綜合豆花...這段旅程有得吃又有得喝,保證精采啦!

 

簡單擺設的傳統小攤子,延續著50年的好味道,賣的品項很簡單,只有青草茶、紅茶、冬瓜茶和檸檬水這四樣飲品,相當古早味。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

這間沒有店名的青草茶小攤子屹立於屏東市區民族路上已經超過50年之久,第一代老闆韓爺爺高齡80歲,從當兵退伍賣到現在,如今傳承給第二代由爺爺的女兒接手,可有時卻還會看到韓爺爺在攤子前為大家服務著。堅持不用不良添加物,用料很實在,多年來也不曾改變過初始配方,光是多種青草藥熬煮就要花上2~3個小時,相當費時,也因為如此,才能將自家青草茶最棒、最天然的味道呈現出來。散發著天然古早味的青草茶喝起來不會太冰、很降火氣又解渴,清清涼涼的,風味好自然,非常推薦!

 

耐不住屏東熱情的酷暑,一拿到這杯青草茶馬上先喝了一大口,這才想起自己還沒拍照…清涼爽口又退火的青草茶可是以冰塊降溫,保持新鮮度。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

非常多老顧客喜歡外帶一大瓶青草茶回家放著慢慢喝,這樣一瓶1000cc只賣45元,店家幾乎是薄利多銷,內行的也都知道這價錢絕對合理。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

【阿和麵線】
位於屏東市廣東路上的【阿和麵線】一賣將近30年,累積許多一吃成主顧的在地老饕。多年下來堅持料好實在,麵線選用純手工製紅麵線,湯頭則以柴魚熬煮,配料放入處理乾淨入味的大腸和每天到市場採買的新鮮蚵仔,加上蒜末和香菜調味,就是一碗色香味美的大腸蚵仔麵線,很有古早味,配上一支豬血糕更是豐美超值的組合。豬血糕的實力也能當作招牌,純糯米製作,蒸出來的豬血糕口感軟綿之中帶有Q勁,沾抹上醬油膏和花生粉,香氣十足,香菜搭配其中更加合拍,整體味道極好,讓人一吃難忘。

 

從民國77年成立至今的小路邊攤,目前只提供外帶服務,中午用餐時間生意特別好,時常需要排隊。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

熬煮的柴魚高湯,鍋內的大腸彈牙入味、蚵仔大顆飽滿,麵線Q軟順口,整鍋配料滿盈,色香味俱全,滿滿一大鍋銷量超好。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

小碗的大腸蚵仔麵線份量可不小阿,真材實料,不少人就愛這一味。建議愛吃辣的朋友一定要加些店家手工自製特級辣椒醬,會讓香氣滋味瞬間往上衝!/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

一支豬血糕只需要兩個十元銅板就能吃到,價錢不貴,幾乎人人必吃。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

【華記薏仁豆花】
屏東市廣東路上美食小吃林立,是市區居民覓食的好去處,碰上炎炎夏日想買碗清涼甜湯或冰品,亦或是飯前飯後想先吃個豆花甜點,來【華記薏仁豆花】準沒錯!

 

民國90年年底在屏東市廣東路上開始營業,陪伴屏東人走過16個年頭囉。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

綿密滑順的豆花,富有濃郁傳統的古早味香氣,凡吃過都讚譽有佳。還有自家嚴選熬煮的紅豆、綠豆、花豆…等等各式豆花料可以挑選,不用擔心吃到不良食品添加物。豆花搭配綠豆薏仁尤其高人氣,而我很推薦可以自選三種配料的綜合豆花,口感更豐富,至於今天第一次品嚐鮮奶珍珠豆花讓我倍感驚喜,使用林鳳營鮮乳,搭配香Q彈牙的珍珠,與古早味豆花一同入口,整體感又濃又純又好香,特別地滑順消暑氣。到了冬天除了熱豆花,【華記】還會推出暖暖的燒仙草和綜合湯圓,都是老饕們口碑保證的季節限定熱飲美食。

 

我的綜合豆花選擇綠豆+薏仁+珍珠三種配料,這樣一碗30元真材實料,綠豆煮得軟嫩透徹,粒粒分明的薏仁和Q彈的珍珠搭在一起享受多重層次,添加其中的糖水,甜度恰恰好。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

每口都充滿濃醇香的鮮奶珍珠豆花,炎炎夏日來一碗超解暑氣,店家推薦的豆花口味之一。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

【紀家牛肉麵】
轉進屏東市延平一街的這條小巷子裡就會看到這家【紀家牛肉麵】,最早從民國75年開始坐落於屏東市中正路上,曾歷經搬遷與幾年時間歇業,而今重新開張後,當初吃慣了的許多老客人紛紛回流。店裡賣的是傳統麵食,主打的紅燒牛肉麵剛端上桌香氣撲鼻而來,牛肉湯得熬煮數個小時,湯底放入自家獨門中藥包配方是美味的關鍵,味道鹹香氣足,底蘊濃厚但不油膩,寬扁麵條口感厚實,一碗裡的牛肉給得好大方,每塊牛肉吸附著濃濃湯汁,濕潤嫩口又有咬勁。擺放在餐檯上的各式滷味小菜,每次吃麵總禁不住誘惑選個幾樣來搭配,尤其當特製醬汁一淋上去,整盤滷菜的美味程度可說是加倍出色。

 

隱藏版的巷弄美食,小攤子位置靠近建國市場,要仔細找才找得到。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

比起市面上動輒破百元份量又不如預期的牛肉麵,【紀家】的紅燒牛肉麵這樣一碗只賣90元,湯頭味道好,麵量和牛肉塊給得實在,讓我忠心耿耿。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

麵條口感好,吸滿濃郁甘甜的紅燒牛肉湯汁,而牛肉塊香氣入味,帶有嚼勁,青菜的陪襯也使得整碗牛肉麵多幾分清爽順口。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

好評不斷的滷味小菜,價格公道,滷得香醇入味,將調製過的獨家醬汁淋上去,滋味可口不死鹹,一口接著一口,轉眼間便吃個精光。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

【漫時光早午餐】
【漫時光早午餐】在屏東市大連路與興豐路口開了新分店(大連店),寬敞的用餐空間,採光明亮,還有乾燥花點綴環境,氛圍極舒適,可以放鬆品嚐美味的早午餐,享受緩慢而美好的時光。多與當地小農合作取得安心食材,目前供應的餐點類型很多種,又以輕食拼盤的CP值最高,一份嫩煎去骨雞腿排餐具十足份量,擺盤呈現美感,菜色搭配豐盛,有水煮蛋、生菜沙拉、季節水果、炸薯和土司麵包,再放上超大一塊去骨雞腿排,充分展現誠意,雞腿排表皮煎到油香入味,肉質鮮嫩,整體口味清新爽朗,吃完好飽足!至於夯菠蘿的品項,之前看到網路上有人推薦,菠蘿麵包外綿實內鬆軟,夾入帶有顆粒的花生醬,口感很不一樣,喜歡甜食的朋友不妨品嚐看看。

 

【漫時光早午餐】總店與分店皆開設在轉角處,外觀風格特別不同。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

拼盤份量十足大,擺盤精美,配料搭配豐盛,建議食量不大可兩人共食,不然真的會吃太飽。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

夯菠蘿的口味有巧克力、花生、手作奶酥、手作起司醬以及起司冰淇淋。素食者也可食用。店家很推薦起司冰淇淋口味。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

「秋林牛乳大王」
走進屏東大埔這家有口皆碑的50年歷史老店「秋林牛乳大王」,會先被門口擺放著當季盛產的各種水果所吸引。維持懷舊傳統的冰果室氛圍,以新鮮水果先切現榨的果汁為主打,不加水不加糖,呈現原汁原味,其中又以木瓜牛乳最為熱銷,選用屏東科技大學出產的鮮乳絕對是品質保證,木瓜和牛奶調配比例適中,喝的到濃郁十足的奶香,與木瓜的清甜滋味巧妙交融,入口濃稠滑順,純淨的甜味層層伴隨,感受特別舒服。老闆娘特別推薦這碗綜合冰,是他們家冰品類的人氣選項,又多又滿的古早味配料堆疊在挫冰上形成一座小山丘,還放上一顆鬆綿又香甜的蜜芋頭,份量好豐富,視覺感已經得到好大好大的滿足了,品嚐起來更是大呼過癮,滋味好消暑。

 

走過50年的老店幾乎沒什麼裝潢,外觀傳統樸實,位於屏東市信義路與柳州街口,經過別忘了停下來買杯果汁喔。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

整杯木瓜牛乳不加水也不加糖,完全就是真材實料,很單純的香甜度表現。而且你會發現,500CC的玻璃杯裝到都快滿出來了耶!?/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

碰到南部的炙熱天氣很適合來品嚐這家的綜合冰喔,料好實在,不論仙草、大豆、紅豆、綠豆、鳳梨還是蜜芋頭都好好吃,口感很好,這樣一碗只要35元銅板價,吃完好飽足,果然名不虛傳。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

上下兩集的美食特報有好好收藏嗎~下次來屏東,不用怕不知道吃什麼,只怕肚子夠不夠裝囉!!!美食特輯讓我們下次見!!

 

 

【上集在這】

 

屏東美食趣!有得吃也有得喝 來看看屏東人的家鄉味還有哪些呢(上)
http://okgo.tw/newsview.html?id=10043

 

 

【旅遊資訊】

 

【無店名50年青草茶老店】
天然降火氣的古早味青草茶 熟門熟路才知道的低調小攤子
地址:屏東市民族路上北極殿對面
營業時間:夏天08:00~22:00/冬天08:30~22:00
價格:青草茶(小杯360cc/17元、大杯500cc/25元、一瓶1000cc/45元)

【阿和麵線】
料多味美大腸蚵仔麵線 人人愛吃的招牌豬血糕
地址:屏東市廣東路473號
電話:0930771333
營業時間:上午11:00~下午16:30左右(賣完為止)
價格:大腸蚵仔麵線(大碗/55元、小碗/40元)、豬血糕20元

【華記薏仁豆花】
在地傳統豆花滋味 消暑推薦料好實在的綜合豆花
地址:屏東市廣東路606號
電話:08-7361368
營業時間:早上10:00~晚上22:00
價格:豆花(綠豆+薏仁+珍珠)30元、豆花(鮮奶+珍珠)30元

【紀家牛肉麵】
民國75年創立的老滋味 隱藏巷內美味牛肉麵
地址:屏東市延平一街35號
電話:0972782727
營業時間:上午10:00~下午14:00/下午16:00~晚上20:00(每週二公休)
價格:紅燒牛肉麵(一般正常90元、加麵大碗100元)、滷味小菜(依店家計價)

【漫時光早午餐(大連店)】
來到漫時光感受漫時光的悠閒美好 餐點用心輕食拼盤最推薦
地址:屏東市大連路11號
電話:08-7363269
營業時間:平日07:00~13:20/假日07:00~13:50
價格:嫩煎去骨雞腿排餐149元、夯菠蘿(花生)40元

【秋林牛乳大王】
屹立50年傳統冰果室老店 真材實料新鮮現榨果汁
電話:08-7339299
地址:屏東市信義路28號
營業時間:早上10:00~晚上22:00(不定休)
推薦:木瓜牛奶40元、綜合冰35元

 

 

【住宿推薦】

 

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